我们都知道老年人的新陈代谢是比较慢的，很多食物不易多吃甚至是不能吃，所以我们需要协助他们一起控制饮食，如果饮食方面控制不好就会有高血压、高血脂和高血糖“三高”症状。当然也不用因为害怕得这些常见病就什么都不吃，以免造成营养摄入不足，也会影响老年人的身体健康。

　　接下来咱就看一下，要怎样才能更合理的为老年人搭配更健康的饮食呢？首先要营养全面以优势低脂为主，老年人的各个身体器官会有不同程度的减退，所以这时更需要注意摄入丰富的营养，以优质蛋白质、低脂肪且以不饱和脂肪酸为主的食物为主，同时还需要摄入全面的维生素及矿物质以及较多的膳食纤维。同时，要特别关注缺钙的问题。70岁以后会有大量的骨质丢失，骨密度降低，可以通过适量补充钙制剂或补充大豆异黄酮产品来调整骨代谢速率，达到稳定骨质代谢的作用。

　　有关专家还曾强调，老年人的食物也不要太过于精细，最好是粗细搭配。主食可以粗粮细粮搭配，粗粮如燕麦、玉米所含的膳食纤维比大米、小麦多；少吃精米精面，因为谷类加工过精会使大量膳食纤维丢失，并将谷粒胚乳中含有的维生素和矿物质丢失。再就是新鲜蔬果是老年人健康饮食不可缺少的一部分，蔬果它不仅含有丰富的维生素和矿物质，还有较多的纤维素，对保护心血管和预防便秘有重要作用。